JEDZENIE na BALI

Ludzie na Bali są szczupli. Odżywiają się zdrowo, co jest w zgodzie z ich życiem duchowym.  Na każdym kroku na ulicy można spotkać świeżo wyciskane soki z owoców i warzyw. W każdej restauracji obok normalnego jedzenia są dania wegetariańskie, a nawet wegańskie. Po raz pierwszy spotkałam tu restauracje RAW FOOD - z surowym jedzeniem, czyli nie przetwarzane termicznie. Można tu zjeść spaghetti, które wygląda jak spaghetti, ale makaron jest zrobiony z surowej cukinii. Smakuje całkiem nieźle. Robią też rewelacyjne ciasta bez mąki i jaj - naprawdę pyszne!  To podobno najlepsza restauracja raw food na świecie. Organizują kursy raw food za jedyne 2999 $ ....   Nigdzie na świecie nie spotkałam tak uprzejmych kelnerów. Słuchają z uwagą, zapamiętują bez zapisywania, cały czas się kłaniają i uśmiechają, a potem pytaja: Czy mogę powtórzyć zamówienie? i recytują "mięciutkim" angielskim nasze zamówienie..
Balijczycy wierzą, że jedzenie mięsa sprawia, że cała nasza energia zamiast skupić się na wyższych celach ( życiu duchowym ) jest zużywana na wielogodzinne trawienie mięsa więc i nasze myśli krążą w innych kierunkach, nie wspominając już o kłopotach ze snem....